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 La Agricultuta Ecológica es aquella producción agraria basada en el respeto al entorno y en una producción de alimentos sanos, de máxima calidad y en cantidad suficiente.
El modelo es la misma Naturaleza, de la que se extrae toda la información posible, sin descartar los actuales conocimientos técnicos y cientificos.
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Sus principales características son: respetar los ciclos naturales de los cultivos, potenciar la fertilidad natural de los suelos, utilizar de forma óptima los recursos naturales y no incorporar a los alimentos sustancias o residuos que resulten perjudiciales para la salud o mermen su capacidad alimentaria. |
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La alimentación es un pilar básico de la salud. Es muy importante una dieta variada, rica en frutas y verduras frescas que además de proporcionar azúcares, proteínas, vitaminas, minerales y fibra vegetal aportan antioxidantes que previenen el envejecimiento y deterioro de los tejidos. |
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Los productos fruto de la agricultura ecológica
tienen más cálcio, más potasio, más hierro, mas magnesio y más proteínas asimilables de forma natural. |
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Estos elementos son muy importantes en nuestra dieta pues nos ayudan a prevenir anemias, alergias, cansancio, depresiones y afecciones cardiovasculares.
La mejora en el contenido de nutrientes, la menor proporción de agua que contienen y la ausencia de sustancias tóxicas hacen de los productos provenientes de la Agricultura Ecológica una fuente de salud. |
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