La avena es rica en proteínas de alto valor biológico y un gran número de vitaminas y minerales. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc, vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Este cereal también aporta gran cantidad de fibras que contribuyen al buen funcionamiento intestinal. Se recomienda su consumo para aquellas personas que necesitan aumentar su capacidad energética, como estudiantes o personas que desarrollan una constante actividad, que muestran cansancio, sensación de sueño o un estrés permanente.

Es una fuente de ácido silícico, bueno para los sistemas inmunitario y circulatorio y uno de los nutrientes más necesarios en nuestro organismo ya que forma parte de nuestros tejidos y órganos. Proporciona además grandes cantidades de vitaminas del grupo B, que reducen las migrañas y aumentan la salud cardiovascular, y vitaminas E y A.